久しぶりのゴージャスハンバーグ My blog
マメ宅でゴージャスハンバーグを製作！

しかし、あまりに久しぶりすぎたせいか、手順をあっちこっち忘れて、食卓にあがったときにはちょっと残念な姿に・・・(笑)

もう少しクレイジーソルト多めでもよかったな。。

◇この記事へのコメント

『』
ゴージャスハンバーグって何？
ハンバーグ大好きな僕はとても気になるよーー。
おいしそー。

クレイジーソルトも好き。ハーブだったっけ？
塩と混ざってるんだよね。確か一振りで
ＮＹのシェフの味になるとかならないとかって
パッケージに書いてあったような。我が家の
キッチンにも置いてあるよ。
2005/05/16(月) 22:11:18 | URL | だいくん #5Jv9nhp2[ 編集]
『ゴージャスに』
えっとね、粗く切り刻んだ牛肉を合挽肉で包んで作るハンバーグで、
これは僕の得意メニューのひとつだよん。

使うスパイスが決め手なんだけど、こんなのを使ってる・・・

・クレイジーソルト（キホン）
・ナツメグ
・オールスパイス
・パセリ
・ガーリックパウダー
・オレガノ
・粗挽きブラックペパー

あとはお約束の飴色玉ねぎ(笑)
つなぎはなしで、ジュージュー焼いてから電子レンジで全部に
火を通して、最後にケチャップと薄切りシャンピニオンを炒め、
そこにデミグラスソースを合わせ、味を塩やスパイスで味を
整えてからハンバーグにかける・・・と。

ハンバーグちっくなステーキ＝ゴージャスハンバーグなのです。
2005/05/16(月) 22:34:50 | URL | コーキ #4uAjNfEA[ 編集]
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